タケノコ

お寺さんの裏山で掘って来たタケノコ。
（私は掘ってませんが＾＾；）

売り場などに置いてあるものは、上の方だけですが、
その下の部分は、こんなふうになっています。

先っぽが濃くしっかりしているのがオス（左）
先っぽが薄く柔らかいのがメス（右）
と、言われていますが・・・

地下茎が延びて増えてゆく竹では、DNA的には区別はないはず。
土から出ないうちに収穫した物をメス、出た後で収穫した物をオス
と区別しているようです。
メスの方が柔らかくて美味しいんだとか。陽があたっていないから？